美味しい差し入れ

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緑ばかり食べている毎日であります ところ

お世話になっているK君より「真空パックを利用して調理したもの」

というお肉をいただきました。

ちょっと前にそのお話を聞き、とても興味があったのでした。

へぇ~食べてみた~い なんて言ったりしたもんだから気に留めて

くれたんだね。感謝感激。

しかも彼はフードアナリスト NORIさん として

にいがた味がさねhttp://nori-sharemyjoy.at.webry.info/

好きなお菓子作りや料理等々で静かに活躍しているではないの@@;

今、普通の人っていないのね~驚き!

ご指導してもらったバルサミコを入れたソースを添えて いただきました。

もともと♪お肉が柔らかかったのか?真空パックのおかげか?

どちらにしても旨味はどこにも逃げられないだろうから~

これぞ旨味凝縮で^O^美味しかったです。

ご馳走様でしたm(_ _)m

美味しい差し入れ」への2件のフィードバック

  1. 作りたてだからこそ食べられる、
    ちょうどいいレア加減でしたね。
    モモ肉は火を通しすぎると、
    バラや肩ロースなどと違って硬くなりがちなんですが、
    真空調理でじっくり時間をかけて火を通すと
    柔らかいままで仕上がります。
    喜んでいただけたようでなによりです(^ー^)

    • そうですか~もも肉?とは思えない
      柔らかさでしたよ。
      料理も科学の時代、宇宙時代へ突入したんですね!そして何よりも何だかわからないけど「おいしく食べよう!食べさせたい!」という意思のスパイスが決め手となるかと。
      これからも益々ご活躍ください\(^O^)/

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