美味しい差し入れ
tamden
緑ばかり食べている毎日であります ところ
お世話になっているＫ君より「真空パックを利用して調理したもの」
というお肉をいただきました。
ちょっと前にそのお話を聞き、とても興味があったのでした。
へぇ～食べてみた～い なんて言ったりしたもんだから気に留めて
くれたんだね。感謝感激。
しかも彼はフードアナリスト NORIさん として
にいがた味がさねhttp://nori-sharemyjoy.at.webry.info/
好きなお菓子作りや料理等々で静かに活躍しているではないの＠＠；
今、普通の人っていないのね～驚き！
ご指導してもらったバルサミコを入れたソースを添えて いただきました。
もともと♪お肉が柔らかかったのか？真空パックのおかげか？
どちらにしても旨味はどこにも逃げられないだろうから～
これぞ旨味凝縮で＾Ｏ＾美味しかったです。
ご馳走様でしたm(_ _)m
作りたてだからこそ食べられる、
ちょうどいいレア加減でしたね。
モモ肉は火を通しすぎると、
バラや肩ロースなどと違って硬くなりがちなんですが、
真空調理でじっくり時間をかけて火を通すと
柔らかいままで仕上がります。
喜んでいただけたようでなによりです（＾ー＾）
そうですか～もも肉？とは思えない
柔らかさでしたよ。
料理も科学の時代、宇宙時代へ突入したんですね！そして何よりも何だかわからないけど「おいしく食べよう！食べさせたい！」という意思のスパイスが決め手となるかと。
これからも益々ご活躍ください\(^O^)/